MES-System für die Lebensmittelindustrie
Echtzeit-Ausführungssteuerung, die Ertrag, Frische und Servicequalität sicherstellt. BRAINR bietet Lebensmittelbetrieben ein modernes Produktionsmanagementsystem, das dafür sorgt, dass jede Produktionslinie, jede Schicht und jeder Mitarbeiter genau nach Plan arbeiten. Das Ergebnis ist ein berechenbarer, leistungsstarker Betrieb, der das richtige Produkt in der richtigen Qualität zur richtigen Zeit liefert.
_Hero.avif)
Ein umfassender Funktionsumfang für Fachleute im Produktionsmanagement
Umfassendes Lebenszyklusmanagement für jeden Fertigungsauftrag
Mobile Apps für Kommissionierung, Qualitätskontrolle, Pausen und Aufgaben
Vollständige Produktionsüberwachung in Echtzeit
Weitere Funktionen
MES- und MOM-Funktionen speziell für die Lebensmittelindustrie
Integration mit Maschinen und Etikettierern
Stellen Sie eine direkte Verbindung zu Geräten wie Marel, Bizerba oder Zebra her, um Gewichte zu erfassen, Etiketten zu drucken und Produktionsdaten automatisch zu erfassen.
Fertigungsaufträge, die aus dem Vertrieb oder der Absatzplanung generiert wurden
Erstellen Sie Aufträge auf Basis von MPS und MRP oder generieren Sie sie bei Bedarf manuell.
Qualitätskontrollen in Echtzeit
Die Qualitätskontrollen werden direkt am Arbeitsplatz durchgeführt und durch das Scannen von Barcodes validiert. Jede Kontrolle wird mit einem Zeitstempel versehen und für spätere Audits gespeichert.
Integriertes Tara- und Behältermanagement
Verwalten Sie Behälter- und Taragewichte automatisch nach Kunde, Lieferant oder Produkt.
Verwaltung von zwei Maßeinheiten für das Catchweight
Unverzichtbar für Produkte mit festem Gewicht, bei denen es vor allem auf die Genauigkeit der Dosierung und die Ausbeute ankommt.
Volle GS1-Unterstützung in mobilen Apps
Erfassen Sie Chargen, Losnummern, Verfallsdaten und SSCC-Codes in allen Prozessen.
Erweiterte Chargen- und Losverwaltung
Erstellen und verwalten Sie Chargen mit flexiblen Regeln und lückenloser Rückverfolgbarkeit von der Annahme bis zum Versand.
Management von Nebenprodukten und Reststoffen
Erfassen Sie alle Leistungen genau, damit Ihre Produktionskosten die tatsächliche Prozessleistung widerspiegeln.
Rück- und Vorwärtsspülung
Den Verbrauch von Rohstoffen entsprechend der Produktionsleistung automatisieren oder umgekehrt.
Was zeichnet das MES von BRAINR aus?
Ausbeute, Ausschuss, Verschenkquote und Durchsatz werden in Echtzeit erfasst, sodass Führungskräfte frühzeitig reagieren und die Gewinnspanne sichern können.
Mitarbeiter, Qualitätsteams und Vorgesetzte arbeiten innerhalb desselben digitalen Prozesses, ohne Papierkram und ohne doppelte Dateneingaben.
Unterstützt sowohl Zerlegeprozesse wie Schneiden und Entbeinen als auch Verarbeitungsprozesse wie Mischen, Weiterverarbeitung und Verpacken.
Häufig gestellte Fragen: Fertigungssteuerung für Lebensmittelbetriebe
Schnelle Antworten für Neugierige
BRAINR ist ein speziell für Lebensmittelbetriebe entwickeltes Fertigungsmanagementsystem (MES). Es bietet Echtzeit-Transparenz über die Produktionslinien, erfasst alle Ein- und Ausgänge und trägt dazu bei, Ausschuss zu reduzieren, die Ausbeute zu sichern und das Serviceniveau zu verbessern.
BRAINR erfasst Produktionsdaten in Echtzeit, darunter Verluste, Ausschuss, Verzögerungen und Qualitätsabweichungen. Die Verantwortlichen können sofort reagieren, um die Ausbeute zu sichern und Ausschuss zu reduzieren, bevor sich das Problem auf die gesamte Schicht ausweitet.
Herkömmliche MES-Systeme sind sehr allgemein gehalten und erfordern umfangreiche Anpassungen. BRAINR wurde speziell für die Lebensmittelherstellung entwickelt, unterstützt Catchweight, GS1-Barcodes sowie mehrstufige Prozesse wie Zerlegen, Schneiden, Verarbeiten und Verpacken und lässt sich direkt in Anlagen von Anbietern wie Marel und Bizerba integrieren.
BRAINR verfolgt jede Charge, jedes Etikett, jeden SSCC, jeden Rohstoff und jedes Endprodukt in Echtzeit. Das System erstellt automatisch eine lückenlose Rückverfolgbarkeit in beide Richtungen, sodass Fabriken innerhalb von Sekunden auf Audits oder Rückrufaktionen reagieren können.
Ja. BRAINR lässt sich in ERP-Systeme integrieren, um Kundenaufträge, Bestellungen, Lagerbestände und Stammdaten zu synchronisieren. Außerdem lässt es sich mit Maschinen, Waagen und Etikettierern verbinden, um Gewichte zu erfassen, Etiketten zu drucken und die Dateneingabe zu automatisieren.
Die Mitarbeiter nutzen geführte mobile Apps, um Kommissionierungen, Qualitätsprüfungen, Ausschuss, Retouren und Aktualisierungen der Aufgaben zu erfassen. Dies reduziert Fehler, beschleunigt die Arbeit und stellt sicher, dass die Daten direkt zum Zeitpunkt der Ausführung erfasst werden.
Der Produktionsfortschritt ist in Echtzeit einsehbar. Die Verantwortlichen erkennen, welche Produktionslinien im Rückstand sind, welche Aufträge gefährdet sind und wo die Ausschussquote steigt. So können sie frühzeitig eingreifen und Einbußen bei der Servicequalität vermeiden.
Ja. BRAINR unterstützt sowohl Zerlege- als auch Verarbeitungsprozesse, darunter Entbeinen, Zerkleinern, Pürieren, Mischen, Weiterverarbeitung und Verpacken, mit lückenloser Ertrags- und Chargenverfolgung in jedem einzelnen Schritt.
Qualitätsprüfungen werden digital erfasst und mit einem Zeitstempel versehen. Alle Produktions-, Qualitäts- und Rückverfolgbarkeitsdaten werden an einem Ort gespeichert, was Audits beschleunigt und fehlende Aufzeichnungen verhindert.
Durch die Echtzeit-Vernetzung von Bedienern, Maschinen und Führungskräften macht BRAINR die Produktion zu einem vorhersehbaren und datengesteuerten Prozess. Dies verbessert Ertrag, Frische, Servicequalität und Rentabilität.
Konkrete Anwendungsbeispiele nach Teilsektor
Tauchen Sie ein in unseren Blog und entdecken Sie Geschichten, Erkenntnisse und Einblicke hinter die Kulissen aus echten Projekten. Hier teilen wir mit Ihnen, was funktioniert – und was wir dabei gelernt haben.
Wir kennen Ihre Schwierigkeiten. Wir haben sie selbst erlebt.
Wir verstehen die Herausforderungen, vor denen Sie stehen, denn wir haben das selbst erlebt. Auf unserem Weg haben wir wertvolle Erkenntnisse gewonnen, die wir gerne mit Ihnen teilen möchten.