Software für Rückverfolgbarkeit und Compliance im Lebensmittelbereich
BRAINR erfasst automatisch jeden Wareneingang, jede Umwandlung, jede Kommissionierung, jede Etikettierung, jede Mitarbeiteraktion und jeden Versand und erstellt so einen lückenlosen digitalen Nachverfolgungsweg für jedes Produkt, das Ihr Werk durchläuft. Ihr Qualitätsteam ist stets über den aktuellen Stand informiert, Auditoren erhalten sofort Klarheit und Kunden gewinnen volles Vertrauen in Ihre Prozesse und Ihre Marke.
Ein umfassender Funktionsumfang für professionelles Rückverfolgbarkeitsmanagement
Zeitachse aller Bewegungen nach Chargen
Produktrückverfolgung vom Regal bis zum Lieferanten
Ein vollständiger und leicht zugänglicher digitaler Fußabdruck
Weitere Funktionen
Besondere Merkmale
Zugängliche Dokumentation und Prüfungsbereitschaft
Alle CCP-Aufzeichnungen, Qualitätskontrollen, Etiketten, Dokumente und Bedieneraktionen werden zentral gespeichert und stehen für Audits oder Kundenanfragen jederzeit zur Verfügung.
Verfolgung von Mitarbeitern, Ausrüstung und Leitungen
Erfahren Sie genau, wer welche Arbeitsschritte mit welchen Geräten an welcher Produktionslinie durchgeführt hat.
Chargen- und SSCC-Verfolgung
Jede Charge, jede Losnummer und jeder SSCC ist mit ihrer Herkunft, ihren Verarbeitungsschritten, ihren Lagerorten und ihrem endgültigen Bestimmungsort verknüpft.
Nachverfolgung von Fertigprodukten
Verfolgen Sie eine Produktcharge lückenlos und ohne blinde Flecken von den Rohstoffen bis zum endgültigen Versand.
Sendungsverfolgung
Jede Sendung enthält verknüpfte Datensätze zu Gewichten, Qualitätskontrollen, Unterlagen und Kundendaten.
Verfolgung von Ausgängen und Eingängen
Alle Wareneingänge von Rohstoffen umfassen Gewichtsbestätigungen, Qualitätskontrollen und Lieferantendokumente, die dauerhaft gespeichert werden.
Was die Rückverfolgbarkeit mit BRAINR so besonders macht
BRAINR verwaltet Chargenaufteilungen, Nacharbeiten, Nebenprodukte, Catchweight, Rücksendungen und mehrstufige Verarbeitungsprozesse mit lückenloser Rückverfolgbarkeit.
Die Bediener erfassen die Auswahl, Qualitätskontrollen und Umwandlungen direkt vor Ort, wodurch zuverlässige Daten und weniger Fehler gewährleistet werden.
Für jede Charge wird ein übersichtlicher Zeitverlauf mit Ein- und Ausgängen, Anpassungen, Rückgaben und Bedieneraktionen angezeigt.
Qualitätsteams sehen den gesamten Stammbaum jeder Charge in einer intuitiven grafischen Darstellung.
Häufig gestellte Fragen – Rückverfolgbarkeit und Compliance
Schnelle Antworten für Neugierige
BRAINR ist eine Plattform für Rückverfolgbarkeit und Compliance, die speziell für Lebensmittelbetriebe entwickelt wurde. Sie erfasst alle Chargenbewegungen, SSCCs, Qualitätskontrollen, kritischen Kontrollpunkte (CCPs), HACCP-Daten und Bedieneraktionen vom Wareneingang bis zum Versand.
BRAINR nutzt GS1-Barcode-Scanning, mobile Apps und die Integration von Geräten, um Chargen-, Los- und SSCC-Daten in Echtzeit ohne manuelle Eingabe zu erfassen.
BRAINR speichert alle CCP-Validierungen, Qualitätskontrollen, Etiketten, Gewichtsangaben, Dokumente und Bedienerprotokolle an einem Ort, wodurch Audits planbar und lückenlos nachvollziehbar werden.
BRAINR verknüpft alle Rohstoffe, Verarbeitungsschritte, Nachbearbeitungen, Nebenprodukte und fertigen Chargen miteinander, sodass Qualitätsteams Produkte sofort bis zum Kunden oder rückwärts bis zum Lieferanten zurückverfolgen können.
BRAINR erfasst Daten über mobile Arbeitsabläufe, GS1-Scanning und Maschinenintegration, wodurch manuelle Dateneingaben entfallen und fehlende Datensätze vermieden werden.
BRAINR protokolliert, welcher Mitarbeiter welche Aufgabe an welcher Anlage, mit welchem Gerät und zu welcher Uhrzeit ausgeführt hat, und unterstützt so die vollständige Einhaltung von Vorschriften sowie die Ursachenanalyse.
BRAINR aktualisiert die Rückverfolgbarkeit automatisch während der Ausführung von Fertigungsaufträgen und verknüpft dabei Vorleistungen, Ausgänge, Ausschuss, Qualitätskontrollen und Chargenumwandlungen mit jedem einzelnen Auftrag.
BRAINR unterstützt alle Lebensmittelkategorien, einschließlich Zerlegung, Produkte mit variierendem Gewicht, Chargenaufteilung, Nachbearbeitung, Nebenprodukte und mehrstufige Verarbeitungsprozesse.
BRAINR erfasst CCP- und HACCP-Kontrollen digital, mit Zeitstempel und Chargenverknüpfung, sorgt so für vollständige Transparenz und verhindert Fehler bei der Papierarbeit.
BRAINR bietet präzise, strukturierte und sofort abrufbare Rückverfolgbarkeitsdaten, stärkt das Vertrauen der Kunden und erfüllt die Anforderungen von Einzelhändlern und Exporteuren.
Konkrete Anwendungsbeispiele nach Teilsektor
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