Schlachthaus- und Tierverwaltungssystem
BRAINR verbindet Betriebe, Maschinen und Tierschutzkontrollen in einem digitalen System, das Herdedaten, Gewichte, Klassifizierungen, kritische Kontrollpunkte (CCPs) und tierärztliche Aufzeichnungen automatisch erfasst. Erträge, Ausschuss, Kaliber und Ausschussware werden in Echtzeit aktualisiert, sodass Ihre Teams einen vollständigen Überblick erhalten und Auditoren sofort Vertrauen in jede Entscheidung von der Ankunft bis zur Schlachtung gewinnen.
Der komplette Funktionsumfang für Schlachtbetriebsleiter
Dynamische Terminierung und Ablaufplanung
Überwachung der KPIs im Schlachtbereich
Nahtlose Integration in Schlacht- und Zuchtsysteme
Weitere Funktionen
Besondere Merkmale für die Schlachtung und die Haltung lebender Tiere
Ist- vs. Plan-Kennzahlen
Überwachen Sie kontinuierlich den Schlachtfortschritt, die Ausbeute, den Ausschuss und die Kaliberverteilung.
Erweiterte Darstellung der Produktionszahlen nach Kaliber
Behalten Sie Mengen und Größen in Echtzeit im Blick und korrigieren Sie Abweichungen, bevor sie sich auf nachfolgende Prozesse auswirken.
Integration mit ERP- und Fertigungssystemen
Kauf- und Verkaufsaufträge, Chargen und Etiketten werden automatisch weitergeleitet, wodurch manuelle Eingaben entfallen und Risiken minimiert werden.
Steuerung der Wartezeiten und Sozialkontrollen
Erfassen Sie Wartezeiten, Temperaturen und Tierschutzparameter von der Ankunft bis zur Schlachtung mithilfe digitaler Kontrollpunkte.
Öffentliche Veterinärverwaltung
Bewahren Sie alle amtlichen Veterinärunterlagen übersichtlich, den Chargen zugeordnet und jederzeit für Kontrollen bereit auf.
Ausführliche Lieferanten- und Betriebsberichte
Analysieren Sie die Ursachen für Rückweisungen, die Gleichmäßigkeit, die Sterblichkeit und die Leistung des Fangteams mithilfe von lieferantenspezifischen Berichten.
Was das Schlachtmanagement bei BRAINR auszeichnet
BRAINR verbindet Planung, Annahme, Tierhaltung, Schlachtung und Zerlegung zu einem transparenten Prozessablauf.
KPIs sind nachvollziehbar, vergleichbar und stets auf dem neuesten Stand.
Die Daten werden automatisch von den Züchtern und den Anlagen an Ihr Werk übermittelt.
Dadurch werden menschliche Fehler reduziert und die Teams erhalten bei jeder Herde präzise Ergebnisse.
Führungskräfte können die Reihenfolge der Schlachtungen für den Tag visuell neu ordnen und so schnell fundierte Entscheidungen treffen, ohne dass Chaos entsteht.
Häufig gestellte Fragen zur Schlachtung und zum Umgang mit lebenden Tieren
Schnelle Antworten für Neugierige
BRAINR ist eine digitale Plattform, die speziell für Lebensmittelbetriebe entwickelt wurde. Sie verwaltet die Annahme lebender Tiere, Tierschutzkontrollen, die Schlachtplanung, die Reihenfolge der Schlachtvorgänge und die Rückverfolgbarkeit, sodass Schlachthöfe einen vollständigen Überblick erhalten, die Einhaltung von Vorschriften verbessern und die Erträge besser vorhersagen können.
BRAINR erfasst Wartezeiten, Tierschutzkontrollen, Temperaturen, Klassifizierungen und kritische Kontrollpunkte digital. Jeder Datensatz wird mit einem Zeitstempel versehen und an einem zentralen Ort gespeichert, sodass Prüfer sofort einen Nachweis über den Tierschutz und die Einhaltung der Vorschriften erhalten.
Das System nutzt Aufträge, Prognosen, Herden- und Kaliberdaten sowie Kapazitäts- und Schichtbeschränkungen, um realistische Schlachtpläne zu erstellen. Manager können Chargen neu anordnen, Abweichungen korrigieren und unvorhersehbare Änderungen innerhalb weniger Minuten bewältigen.
BRAINR lässt sich in landwirtschaftliche Software und Geräte wie Marel und MTech integrieren, um Gewichte, Klassifizierungen, Kennzeichnungen und die Herdenleistung automatisch zu erfassen. Dadurch entfällt die manuelle Eingabe und die Datengenauigkeit wird verbessert.
Alle Herden-Daten, Tierschutzkontrollen, Gewichte, Chargennummern, Chargen und Schlachtzahlen sind digital miteinander verknüpft. Dadurch wird eine lückenlose Rückverfolgbarkeit vom Erzeuger bis ins Regal gewährleistet.
Ja. BRAINR erstellt Berichte, die Aufschluss über die Homogenität der Herde, Ausschussgründe, Tierschutzprobleme, die Sterblichkeitsrate, die Leistung des Fangteams sowie Vergleichskennzahlen der Lieferanten geben.
Führungskräfte können die Reihenfolge anpassen, Kapazitäten neu zuweisen, Chargen neu planen und sofort auf Verzögerungen oder Schwankungen bei den Chargen reagieren. Alle Teams erhalten die aktualisierten Anweisungen gleichzeitig.
Ja. Genaue Schlachtdaten wie Gewichte, Kaliber, Ausbeuten und Chargenmengen sorgen für eine stabilere Planung in den nachgelagerten Bereichen und reduzieren Abfall, Engpässe und Nacharbeiten beim Zerlegen und Verpacken.
Ja. BRAINR unterstützt Betriebe in den Bereichen Geflügel, Schweinefleisch und Rindfleisch mit maßgeschneiderten Funktionen für die Annahme lebender Tiere, Tierschutzkontrollen, Klassifizierungen, Ertragsberechnungen und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.
In der Regel profitieren die Betriebe von einer übersichtlicheren Dokumentation des Tierwohls, schnelleren Audits, weniger manuellen Fehlern, besseren Entscheidungen zur Reihenfolge der Arbeitsschritte, besser vorhersehbaren Erträgen, einer fundierteren Lieferantenanalyse und einem stabileren Tagesablauf.
Konkrete Anwendungsbeispiele nach Teilsektor
Tauchen Sie ein in unseren Blog und entdecken Sie Geschichten, Erkenntnisse und Einblicke hinter die Kulissen aus echten Projekten. Hier teilen wir mit Ihnen, was funktioniert – und was wir dabei gelernt haben.
Wir kennen Ihre Schwierigkeiten. Wir haben sie selbst erlebt.
Wir verstehen die Herausforderungen, vor denen Sie stehen, denn wir haben das selbst erlebt. Auf unserem Weg haben wir wertvolle Erkenntnisse gewonnen, die wir gerne mit Ihnen teilen möchten.