Das Wort „BRAINR“ in fetten, dunkelblauen Großbuchstaben.
Lösungen
Anwendungsfälle
Einfache Produktionsplanung

Planen und verschieben Sie Ihre Produktionen mühelos.

Bessere Entscheidungen bei der Schlachtung

Treffen Sie fundiertere Entscheidungen zur Schlachtung anhand von realen Betriebsdaten.

Ertrag steigern & Abfall reduzieren

Steigern Sie den Ertrag und reduzieren Sie den Ausschuss in jeder Schicht.

Tierschutz

Schützen Sie das Wohlergehen der Tiere und erfüllen Sie die gesetzlichen Anforderungen.

Bewährte Verfahren standardisieren

Bewährte Verfahren über alle Werke und Schichten hinweg vereinheitlichen.

Compliance vereinfachen

Vereinfachen Sie die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsvorschriften und Audits (HACCP, BRC, IFS, FSMA).

Noch mehr Anwendungsbeispiele anzeigen

Alle Anwendungsfälle anzeigen, die BRAINR abdeckt

Branchen
Geflügel

Sorgen Sie dafür, dass Ihre Geflügelproduktion stets pünktlich läuft.

Verarbeitung von Schweine- und Rindfleisch

Behalte jeden Schlachtkörper, jedes Stück Fleisch und jedes Gramm Wert im Blick.

Fisch & Meeresfrüchte

Behalten Sie die volle Kontrolle über Frische, Ertrag und die Leistungsfähigkeit der Kühlkette.

Fertiggerichte

Liefern Sie Fertiggerichte mit absoluter Konsistenz und Rückverfolgbarkeit.

Großbäckerei

Machen Sie aus jeder Charge Ihre beste Charge.

Obst & Gemüse

Gewinnen Sie mehr Kontrolle über Ihren Obst- und Gemüseanbau.

Getränke

Sorgen Sie für einen schnelleren, saubereren und präziseren Getränkebetrieb.

Lächelnde Frau mit Brille, einer bunten Blumenkette, einer beigen Strickjacke und einem weißen Hemd im Freien.
Markenlogo von Campoaves
Erfolgsgeschichte

Vom Papier zur vollständigen Digitalisierung: Die Umgestaltung des Werks von Campoaves Viseu

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Produkt
Module
Rückverfolgbarkeit und Compliance

Rückverfolgbarkeit und Einhaltung von Vorschriften, die das Vertrauen der Kunden stärken.

Erweiterte Produktionsplanung (APS)

Erstellen Sie präzise Pläne und steuern Sie Ihre Produktionslinien durch den Tag.

Fertigungssteuerungssoftware (MES)

Echtzeit-Ausführungssteuerung, die Ertrag, Frische und Servicequalität sicherstellt.

Lagerverwaltungssystem (WMS)

Betreiben Sie ein Lager, das schnell arbeitet, präzise bleibt und jede Bestellung wie versprochen versendet.

Schlacht- und Tierhaltungssystem

Optimieren Sie Ihre Prozesse im Bereich lebender Tiere durch präzise Steuerung von Tierwohl und Ertrag.

Qualitätsmanagementsystem (QMS)

Qualitätskontrollen, die für eine gleichbleibende Qualität jeder Charge sorgen und Ihre Fabrik für Audits vorbereiten.

Plattform
Native Apps für Mobilgeräte (Android)

Mobilität, die den Betrieb Ihrer Fabrik revolutioniert.

Cloud-native Infrastruktur

Sichere und skalierbare Cloud-native Infrastruktur

KI-gestütztes Fabrikmanagement

Bessere Entscheidungen dank konsolidierter Informationen in Sekundenschnelle

Konfigurierbarkeit und Anpassung

Denn keine Fabrik gleicht der anderen

IoT und Geräteintegration

Automatisieren Sie alles, was den Betrieb in Ihrer Fabrik verlangsamt.

Erstklassige Benutzeroberfläche und Benutzererfahrung

100 %ige Nutzung der Plattform durch die Betreiber

Berichte und Analysen (BI)

Zuverlässige Daten für die Verwaltung und Überwachung von Fabriken – von A bis Z

Lächelnder Mann mit grauen Haaren und Bart, der einen blau gemusterten Schal und ein helles Hemd trägt, vor blauem Hintergrund.
AviSabor-Logo in weißer Schrift auf transparentem Hintergrund.
Erfolgsgeschichte

Die Digitalisierung eines der größten Geflügelschlachthöfe Portugals

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Preise
Ressourcen
Ressourcen
3D-Nachrichten-Symbol, das eine Zeitung mit einem goldenen Stern darauf auf einem grauen, runden Sockel zeigt.
Artikel

Anleitungen, Einblicke und praktisches Wissen zur Optimierung der Betriebsabläufe.

Eine bunte Cartoon-Rakete mit einem roten Stern, die von einer weißen Plattform abhebt.
Fallstudien

Konkrete Beispiele für Teams, die mit BRAINR messbare Verbesserungen erzielt haben.

Ein Redner am Rednerpult hält vor fünf sitzenden Zuhörern in einem kleinen Publikum einen Vortrag.
Veranstaltungen

Treffen Sie uns auf Branchenveranstaltungen, Konferenzen und ausgewählten Partnerveranstaltungen.

Eine Person in Schutzkleidung scannt den Barcode auf verpacktem Geflügel, das auf einem Förderband in einem Verarbeitungsbetrieb transportiert wird.

Software zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln für jeden Lebensmittelhersteller

Lesen Sie den Leitfaden
Ein Mann mit einem Tablet, der auf Datendiagramme auf Wandmonitoren zeigt, während er einen Blick auf eine Lebensmittelverarbeitungsanlage wirft.

Produktionsmanagement: Der umfassende Leitfaden

Lesen Sie den Leitfaden
Eine ernst dreinblickende Frau mit langen braunen Haaren, die ein weißes Hemd und eine schwarze Strickjacke trägt, vor blauem Hintergrund.
Markenlogo von Campoaves
Erfolgsgeschichte

Wie Portugals führender Betrieb für Freilandgeflügel vollständig digitalisiert wurde

Lesen Sie die Fallstudie
Unternehmen
Unternehmen
Drei weiße Maskottchen in marineblauen Outfits, eines im Anzug, zwei in BRAINR-Shirts, lächelnd.
Über uns

Wer wir sind, warum wir BRAINR entwickelt haben und was uns antreibt.

Eine bunte Cartoon-Rakete mit einem roten Stern, die von einer weißen Plattform abhebt.
Karriere

Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie die Zukunft der Lebensmittelproduktion mit.

Zwei Hände, die in einer Gebets- oder High-Five-Geste aneinandergepresst sind.
Partner & Dienstleistungen

Zertifizierte Partner, Integrationen und Dienstleistungen zur Unterstützung Ihrer Einführung.

Weißes Sprechblasen-Symbol mit zwei grauen Punkten darin, das einen Chat oder eine Nachricht darstellt.
Kontaktieren Sie uns

Bei Fragen oder Anfragen wenden Sie sich bitte an unser Team.

Eine Demo buchen

Erleben Sie BRAINR in Aktion und entdecken Sie Ihre Anwendungsfälle live.

Eine Gruppe von sechzehn Menschen unterschiedlicher Herkunft, die gemeinsam in einem Innenraum vor einem blau-türkisfarbenen Bürohintergrund lächelnd posieren.
Werde Teil des Teams

Gemeinsam gestalten wir die Lebensmittelproduktion effizienter und reduzieren Abfall

Bewirb dich bei BRAINR
Drei Männer im Freien, zwei davon tragen Brainr-T-Shirts, stehen mit verschränkten Armen da, sonniger Tag mit blauem Himmel.
Warum wir BRAINR entwickelt haben

Nach jahrzehntelanger Tätigkeit in Lebensmittelbetrieben haben wir beobachtet, wie Führungskräfte mit der Digitalisierung zu kämpfen hatten.

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Erste Schritte
Dunkelblauer Hintergrund mit vereinzelten hellblauen abstrakten Formen, die den Buchstaben U und I ähneln.
Sofortige Sichtbarkeit
Tatsächliche Produktionseffizienz
Leistungsbewertung

Gesamtanlageneffizienz (OEE)

BRAINR misst die tatsächliche Effizienz jeder Produktionslinie, jeder Maschine und jedes Arbeitsplatzes in Echtzeit. Verfügbarkeit, Leistung und Qualität werden zu einem einzigen, präzisen Überblick darüber zusammengefasst, wie Ihr Werk tatsächlich läuft.

Los geht’s
Sofortige Sichtbarkeit
Tatsächliche Produktionseffizienz
Leistungsbewertung

Hauptmerkmale

OEE-Berechnung in Echtzeit

Verfügbarkeit, Leistung und Qualität werden kontinuierlich anhand von tatsächlichen Produktionsdaten, Verbrauchswerten, Zeitangaben und Maschinenereignissen berechnet.

Dashboards nach Linie, Schicht und Bereich

Sofortiger Vergleich zwischen der tatsächlichen OEE und der Ziel-OEE, aufgeschlüsselt nach Bediener, Team, Produkt, Anlage und Zeitraum.

Klassifizierung und Analyse von Stillständen

Geplante und ungeplante Stillstände werden automatisch oder über das Mobiltelefon erfasst und nach Grund, Dauer und Häufigkeit klassifiziert.

Integration in Produktionsanlagen

Sensoren, Waagen, Etikettierer und mobile Geräte übermitteln Daten ohne manuelle Eingabe direkt an BRAINR und gewährleisten so zuverlässige und kontinuierliche Messwerte.
Weitere Funktionen

Wie BRAINR die Herausforderungen der Geflügelproduktion bewältigt

Schnittstelle mit den Ergebnissen der Produktionsplanung, die Zeitpläne für verschiedene Arbeitsstationen anzeigt, darunter Schlachtung, Zerlegung und Verpackung.

Ertragsverluste beim Entbeinen

Mit BRAINR wird jedes eingehende Kilogramm erfasst und bis zum fertigen Produkt nachverfolgt. Überwachen Sie die Ausbeute in Echtzeit und vergleichen Sie sie mit festgelegten Standards – nach Teilstückart, Produktionslinie oder Schicht.

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Übersichtsbildschirm des Fertigungsauftrags für manuelle A1-Schnitte mit einer Produktionsübersicht, einer Ausbeute von 99,1 %, einer Gewichtsbilanz, Stillstandszeiten und Daten zur Qualitätskontrolle.

Aktien liegen brach

Vermeiden Sie Überbestände mit dynamischen MPS-/MRP-Plänen, die sich automatisch auf der Grundlage tatsächlicher Bestellungen, Lieferungen und Verbrauchsdaten aktualisieren. Dank Haltbarkeitswarnungen auf Chargenebene werden Entscheidungen getroffen, bevor es zu Verschwendung kommt.

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Dashboard-Bildschirm mit einer Liste mit dem Titel „Liste der offenen Produktionsbedarfe“ und Spalten für Dokument-Nr., Name, Zeitraum, Startdatum und Enddatum; alle Zeilen enthalten ähnliche Daten.

Überproduktion

Überproduktion entsteht nicht zufällig – sie ist das Ergebnis von Planungsfehlern. Bei BRAINR basiert jeder Auftrag auf dem tatsächlichen Bedarf, sei es prognostiziert oder durch das ERP-System bestätigt.

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Besonderheiten der Lebensmittelindustrie

Leistungsanalyse bei Verfahren mit variabler Gewichtung

Überwachen Sie die Effizienz bei Zerlege-, Filetier-, Entbeinungs- oder Zubereitungsvorgängen, bei denen Ausbeute und Gewichte stark schwanken.

Rückverfolgbarkeit von Nebenprodukten und Restprodukten innerhalb der OEE

Die Gesamtanlageneffektivität (OEE) berücksichtigt automatisch alle Produktionsmengen, einschließlich Neben- und Restprodukte, was für Betriebe in der Fleisch-, Fisch- und Gemüseverarbeitung von entscheidender Bedeutung ist, in denen aus einem Auftrag mehrere Artikel hergestellt werden.

Echtzeit-Auswirkungen von Ausschuss auf die Gesamtanlageneffektivität (OEE)

Die von den Bedienern erfassten Ausschussmengen aktualisieren die Qualitätskomponente der Gesamtanlageneffektivität (OEE) sofort, sodass Verluste unmittelbar nach ihrem Auftreten sichtbar werden.

Dynamische Leistung im Vergleich zur installierten Leistung

Die Leistung wird auf der Grundlage der tatsächlichen Anlagenkapazität berechnet, wobei Produkttyp, Schichtpläne und Unterschiede in der Ausrüstung berücksichtigt werden.

Automatische Klassifizierung von Leitungsereignissen

Vorgänge wie Stillstände, Kurzstillstände, Einrichtvorgänge, Formatwechsel, Reinigungsvorgänge und CIP werden automatisch erfasst und klassifiziert.

Vollständige Integration mit Fertigungsaufträgen und ERP

OEE ist direkt mit jedem Fertigungsauftrag verknüpft und übermittelt Effizienz-, Verlust- und Leistungsdaten an das ERP-System zur Kostenkalkulation und Betriebsanalyse.

So funktioniert es in der Praxis

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Schritt 1

Die Schicht beginnt mit präzisen Echtzeitdaten

Sobald die Anlage in Betrieb geht, erfasst BRAINR sofort Daten zu Verfügbarkeit, Durchsatz und Qualität und berechnet die Gesamtanlageneffektivität (OEE) in Echtzeit.

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Schritt 2

Automatische Erfassung und Klassifizierung von Ereignissen

Stillstände, Kurzstillstände, Rüstvorgänge und Formatwechsel werden über Maschinen oder mobile Geräte erfasst, wobei die Gründe konfigurierbar sind und sich direkt auf die Gesamtanlageneffektivität (OEE) auswirken.

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Schritt 3

Line-Dashboards sorgen für sofortiges Handeln

Die Vorgesetzten überwachen die Effizienz im Sekundentakt: tatsächliche Verfügbarkeit, Ist-Tempo im Vergleich zum Soll-Tempo, Qualität, Ausschuss, Nebenprodukte, Restprodukte und die Leistung der Bediener.

Häufig gestellte Fragen: OEE

Schnelle Antworten für Neugierige

Eine lächelnde Figur mit einem weißen, runden Kopf, schwarzen Augen, einer blauen Haube und einem blauen Outfit.
Welches ist das beste OEE-System für Lebensmittelverarbeitungslinien?

BRAINR liefert Echtzeit-OEE-Daten für Lebensmittelbetriebe und erfasst Verfügbarkeit, Leistung und Qualität direkt von den Anlagen und über mobile Endgeräte.

Wie kann ich die Gesamtanlageneffektivität (OEE) in Echtzeit messen, anstatt mich auf manuelle Tabellenkalkulationen zu verlassen?

BRAINR erfasst automatisch Zykluszeiten, Stillstände, Durchsatz, Ausschuss und Qualitätsdaten von Maschinen und mobilen Apps und aktualisiert die Gesamtanlageneffektivität (OEE) jede Sekunde.

Wie erfassen Lebensmittelbetriebe Stillstände und Kurzunterbrechungen genau?

BRAINR erfasst und klassifiziert Ereignisse, die von Anlagen und Bedienern verursacht werden, darunter ungeplante Stillstände, Kurzstillstände, Rüstvorgänge, Umrüstungen und Reinigungsarbeiten.

Welches OEE-Tool eignet sich für Prozesse mit variablen Gewichten wie Schneiden, Filetieren oder Entbeinen?

BRAINR wurde speziell für Betriebe in der Fleisch- und Obst- und Gemüseverarbeitung entwickelt. Das System berücksichtigt variable Gewichte, schwankende Erträge und Prozesse mit mehreren Ausgängen bei der Berechnung der Gesamtanlageneffektivität (OEE).

Wie kann ich die Hauptursachen für den geringen Wirkungsgrad meiner Produktionslinien ermitteln?

BRAINR unterteilt Leistungsverluste in Ausfallverluste, Geschwindigkeitsverluste und Qualitätsverluste und zeigt auf, welcher Faktor die Gesamtanlageneffektivität (OEE) beeinträchtigt.

Inwiefern hängt die Gesamtanlageneffektivität (OEE) mit der Ausbeute und den Nebenprodukten in der Lebensmittelherstellung zusammen?

BRAINR bezieht Kuppelprodukte, Nebenprodukte und Abfall in die OEE-Qualitätskomponente ein und macht so Ertragsverluste in Echtzeit sichtbar.

Welches System verknüpft die Gesamtanlageneffektivität (OEE) mit Fertigungsaufträgen und der Rückverfolgbarkeit?

BRAINR verknüpft alle Effizienzkennzahlen mit dem Fertigungsauftrag und der Charge und lässt sich für die Kalkulation und Betriebsanalyse in das ERP-System integrieren.

Wie können Vorgesetzte die Anlagenleistung in Echtzeit über alle Schichten hinweg überwachen?

Die BRAINR-Dashboards zeigen das aktuelle Tempo im Vergleich zum Soll-Tempo, Unterbrechungen, Verluste, Qualitätsprobleme, die Leistung der Bediener sowie Schichtvergleiche an.

Wie automatisieren Fabriken die Klassifizierung von Produktionsstörungen für die Gesamtanlageneffektivität (OEE)?

BRAINR klassifiziert Ereignisse automatisch anhand von Maschinendaten, und die Bediener können diese Ereignisse über die mobile Eingabe verfeinern oder erläutern.

Wie kann ich die Gesamtanlageneffektivität (OEE) über verschiedene Produkte, Fertigungslinien oder Werke hinweg vergleichen?

BRAINR liefert Aufschlüsselungen nach Produkttyp, Fertigungslinie, Anlage, Bediener und Schicht und ermöglicht so einen Leistungsvergleich sowie kontinuierliche Verbesserungen.

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Ein anthropomorphes Maskottchen in Form eines Gehirns, das eine Brille und eine blaue Jacke mit dem BRAINR-Logo trägt, eine Zeitung liest und eine hellblaue OP-Haube auf dem Kopf hat.

Mit neuen Erkenntnissen immer einen Schritt voraus

Tauchen Sie ein in unseren Blog und entdecken Sie Geschichten, Erkenntnisse und Einblicke hinter die Kulissen aus echten Projekten. Hier teilen wir mit Ihnen, was funktioniert – und was wir dabei gelernt haben.

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Echtzeit-Produktionsüberwachung für Lebensmittelbetriebe: variables Gewicht, Live-Ausbeute, lückenlose Rückverfolgbarkeit

Es wurden keine Einträge gefunden.
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Isometrische Darstellung des Prozessablaufs von der Geflügelzucht bis zur Fabrik, einschließlich der Zuchtbetriebe mit Tieren, Verpackung, Verarbeitung, Kontrolle und Kühllagerung, die durch das BRAINR-System miteinander verbunden sind.Isometrische Darstellung einer automatisierten Lebensmittelproduktionslinie mit Maschinen, die Fertiggerichte auf Förderbändern mischen, garen und verpacken.
Abstraktes Logo mit einer roten Dreiecksform in einem weißen, geschwungenen vertikalen Rahmen.Ein weißer Buchstabe „M“ auf grünem, rundem Hintergrund, der ein Logo darstellt.SAP-FirmenlogoFirmenlogo mit einem markanten weißen Großbuchstaben „B“ auf schwarzem Hintergrund.Firmenlogo mit stilisiertem Buchstaben M in einem Design aus blauen und orangefarbenen Kreisen.
Jährliche Lebensmittelproduktion im Wert von über 1,6 Mrd. Euro

Wir kennen Ihre Schwierigkeiten. Wir haben sie selbst erlebt.

Wir verstehen die Herausforderungen, vor denen Sie stehen, denn wir haben das selbst erlebt. Auf unserem Weg haben wir wertvolle Erkenntnisse gewonnen, die wir gerne mit Ihnen teilen möchten.

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„ChooseMyCompany“-Gütesiegel für zufriedene Mitarbeiter in Portugal, 2026.„ChooseMyCompany“-Mitarbeiter: Platin-zertifiziertes Bewertungsabzeichen für Portugal 2026.
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