Vereinfachen Sie die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsvorschriften und Audits (HACCP, BRC, IFS, FSMA).
Bleiben Ihre Teams ruhig, wenn ein Auditor eintrifft – oder geraten sie in Hektik, weil sie befürchten, dass eine Aufzeichnung fehlt oder ein CCP nicht befolgt wurde? BRAINR erfasst jede Überprüfung in Echtzeit, versieht jede Aufzeichnung automatisch mit einem Zeitstempel und einer Signatur und zentralisiert alle Qualitätsdaten an einem Ort. Was früher Tage dauerte, kann nun sofort angezeigt werden, sodass Bediener, Vorgesetzte und Manager volles Vertrauen in die Einhaltung der Vorschriften haben.
Die größten Herausforderungen bei der Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsvorschriften – gelöst mit BRAINR
Unstimmige oder unvollständige Papierunterlagen
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Hoher Stress während Audits
Langsame Reaktion auf Verstöße
Kernfunktionen von BRAINR für die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsvorschriften
Digitale Protokollierung aller CCP- und QC-Prüfungen
Die Betreiber zeichnen Qualitätsprüfungen auf mobilen Apps auf. Jede Aufzeichnung wird mit einem Zeitstempel versehen, signiert und sofort gespeichert.
Ein einziger Ort für alle Qualitätsdaten
Alle HACCP-Formulare, Temperaturen, CCP-Protokolle, Korrekturmaßnahmen, Validierungen und Dokumente werden in einem digitalen Archiv gespeichert.
Echtzeit-Qualitätswarnungen
Wenn eine Messung außerhalb der Grenzwerte liegt, werden die Teams sofort benachrichtigt, damit sie Maßnahmen ergreifen können, bevor das Produkt beeinträchtigt wird.
Prüfungsfähige Dokumentation
Prüfer können Belege sofort einsehen – ohne suchen, drucken oder fehlende Unterlagen rekonstruieren zu müssen.
Automatisierte Nachverfolgung von Korrekturmaßnahmen
Korrekturmaßnahmen werden aufgezeichnet, zugewiesen und mit der ursprünglichen Abweichung verknüpft, wodurch eine vollständige Rückverfolgbarkeit gewährleistet ist.
Warum BRAINR anders ist
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Compliance als fester Bestandteil des Tagesgeschäfts
Qualitätskontrollen sind in die Arbeitsabläufe integriert und nicht zusätzlich hinzugefügt. Was getan werden muss, wird getan – und ordnungsgemäß dokumentiert.
Keine Papierarbeit, keine Unsicherheit
Alle Aufzeichnungen werden digital erfasst, wodurch fehlende Protokolle, Übertragungsfehler und inkonsistente Formate vermieden werden.
Audits werden vorhersehbar und sind nicht mehr stressig.
Da die Daten stets vollständig und zugänglich sind, haben Fabriken keine Angst mehr vor Audits und betrachten diese nun als Routine.
Wie es in der Praxis funktioniert
Wie funktioniert das in der Praxis?
Führen Sie alle HACCP- und QC-Prüfungen digital durch.
Die Bediener führen Kontrollen mit mobilen Apps und Scannern durch und gewährleisten so Genauigkeit und vollständige Rückverfolgbarkeit.
Überwachen Sie den Qualitätsstatus in Echtzeit
Die Vorgesetzten sehen die Einhaltung der CCP-Vorgaben, Temperaturprotokolle, Abweichungen und Korrekturmaßnahmen in Echtzeit.
Sofortige Prüfungsnachweise bereitstellen
Prüfer und Manager können mit einem einzigen Klick auf alle ordnungsgemäß mit Zeitstempel versehenen und unterschriebenen Aufzeichnungen zugreifen.
Was unsere Kunden sagen
Reduzierung des Zeitaufwands für Qualitäts- und Rückverfolgbarkeitsaufgaben
Erhöhung des täglichen Schlachtvolumens ohne Kontrollverlust
Reduzierung des Zeitaufwands für die Berichterstattung zu Qualität und Rückverfolgbarkeit
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Campoaves: Digitalisierung komplexer Geflügelbetriebe mit BRAINR MES/MOM
„Mit der Digitalisierung durch BRAINR wurde die Steuerung von Produktionsaufträgen wesentlich dynamischer, wodurch wir Verschwendung von Rohstoffen und Arbeitskräften vermeiden konnten.“
Mit neuen Erkenntnissen immer einen Schritt voraus
Tauchen Sie ein in unseren Blog und entdecken Sie Geschichten, Lektionen und Einblicke hinter die Kulissen realer Projekte. Hier teilen wir, was funktioniert – und was wir dabei gelernt haben.
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Häufig gestellte Fragen – Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsvorschriften und Audits
Schnelle Antworten für Neugierige
Ja. Alle HACCP-, CCP- und QC-Kontrollen können digital erfasst werden und sind vollständig rückverfolgbar.
Ja. Die Aufzeichnungen enthalten Zeitstempel, digitale Signatur, Benutzeridentifikation und kritische Grenzwerte und erfüllen damit die Anforderungen der wichtigsten globalen Standards.
Sofort. Alle Protokolle werden in einem zentralen digitalen System gespeichert, das in Sekundenschnelle durchsucht werden kann.
BRAINR sendet Echtzeit-Warnmeldungen, damit Teams sofort reagieren und Produktverluste oder Compliance-Verstöße verhindern können.
Nein. Mobile Workflows führen sie Schritt für Schritt durch den Prozess und stellen sicher, dass nichts übersehen wird.
Ja. Korrekturmaßnahmen werden protokolliert, zugewiesen und mit Abweichungen verknüpft, wodurch eine vollständige, auditfähige Rückverfolgbarkeit gewährleistet ist.
Wir kennen Ihre Probleme. Wir hatten sie auch einmal.
Wir verstehen die Herausforderungen, denen Sie gegenüberstehen, weil wir selbst schon einmal in derselben Situation waren. Unsere Erfahrungen haben uns wertvolle Lektionen gelehrt, die wir gerne weitergeben möchten.