Bestandsmanagement unter Druck: Wie mittelständische und große Lebensmittelunternehmen ohne WMS Geld verlieren

Die Lebensmittelbranche stand schon immer vor großen Herausforderungen, insbesondere was die Bestandsverwaltung und Lagerhaltung betrifft. Ohne ein effektives Lagerverwaltungssystem drohen diesen Unternehmen erhebliche Gewinneinbußen. Laut der „McKinsey Global Logistics Survey 2023“ kann eine mangelhafte Bestandsverwaltung zu erheblichen Gewinneinbußen führen. Wie lassen sich diese Fallstricke also vermeiden?

Häufige Probleme bei der Bestandsverwaltung in mittelständischen Unternehmen

Viele mittelständische Unternehmen haben täglich mit Problemen wie fehlerhaften Bestandsaufnahmen sowie Über- oder Unterbeständen zu kämpfen. Es kommt häufig vor, dass Produkte vergessen werden und ihr Verfallsdatum überschreiten oder dass wichtige Artikel in entscheidenden Momenten fehlen. Darüber hinaus kann die Abhängigkeit von manuellen Prozessen bei der Bestandsverwaltung zu menschlichen Fehlern führen, wie etwa doppelten oder vergessenen Zählungen. Eine ineffektive Kommunikation zwischen den Abteilungen kann zudem dazu führen, dass Kaufentscheidungen auf der Grundlage veralteter Daten getroffen werden, was die Probleme bei der Bestandsverwaltung noch verschärft. Diese Herausforderungen wirken sich nicht nur auf den täglichen Betrieb aus, sondern können auch erhebliche finanzielle Folgen haben. Laut Forrester verursachen Ineffizienzen in der Lieferkette und im Bestandsmanagement jährlich Kosten in Höhe von rund 1,1 Billionen Dollar. Zusätzlich zu den direkten finanziellen Kosten können diese Fehler zu einem Vertrauensverlust bei Kunden und Geschäftspartnern führen und den Ruf des Unternehmens auf dem Markt beeinträchtigen. Ein weiteres häufiges Problem ist die Schwierigkeit, die Produktnachfrage vorherzusagen, was zu einem Überbestand an Artikeln mit geringer Umschlagshäufigkeit und einem Mangel an Produkten mit hoher Nachfrage führen kann. Der Mangel an Echtzeit-Transparenz über die Lagerbestände trägt zudem dazu bei, dass nicht schnell auf Marktveränderungen oder unerwartete Probleme in der Lieferkette reagiert werden kann. Ohne ein robustes System zur Bewältigung dieser Herausforderungen riskieren Unternehmen, Wachstumschancen zu verpassen und mit anhaltenden finanziellen Schwierigkeiten konfrontiert zu werden.

Wie Ineffizienz Geld kostet

Diese Ineffizienzen können im Laufe der Zeit erhebliche finanzielle Schäden für ein Unternehmen verursachen. Falsche Bestandsaufnahmen und veraltete Daten führen zu falschen Einkaufsentscheidungen, was wiederum zu Lieferengpässen führt, die Umsatzverluste und unzufriedene Kunden zur Folge haben, oder zu Überbeständen, die die Lagerkosten erhöhen und insbesondere bei verderblichen Waren zu Verschwendung führen können. Das Fehlen eines Bestandsverwaltungssystems in Echtzeit erschwert es, die Lagerbestände schnell an Nachfrageschwankungen anzupassen, was die Fehlerwahrscheinlichkeit erhöht.

Zudem kann die Abhängigkeit von manuellen Prozessen eine Reihe weiterer Probleme nach sich ziehen, wie etwa menschliche Fehler und Kommunikationsprobleme zwischen den Abteilungen, die die Produktion und den Versand von Produkten verzögern können. Eine ineffektive Kommunikation kann zu veralteten Daten führen, was Lagerprobleme verschärft und eine ineffiziente Ressourcenzuweisung zur Folge hat.

So kann es beispielsweise vorkommen, dass ein Unternehmen, das die Nachfrage nicht effektiv prognostizieren kann, einen Überschuss an Produkten mit geringer Umschlagshäufigkeit ansammelt, die wertvollen Lagerplatz beanspruchen und Kapital binden, das besser genutzt werden könnte. Andererseits kann ein Mangel an stark nachgefragten Produkten zu Umsatzverlusten und letztendlich zum Verlust von Kunden an die Konkurrenz führen. Ineffizienzen in der Lieferkette können zudem die Fähigkeit eines Unternehmens beeinträchtigen, auf Marktveränderungen zu reagieren, was das Wachstum und die Innovationsfähigkeit einschränken kann.

Die Einführung eines effizienten Bestandsmanagementsystems kann diese Ineffizienzen minimieren, eine bessere Ressourcenverteilung ermöglichen, die Bestandsübersicht verbessern und sicherstellen, dass die Lagerbestände stets optimal auf die Nachfrage abgestimmt sind.

Die Einführung eines WMS als Lösung

Die Einführung eines WMS (Warehouse Management System) kann für mittlere und große Lebensmittelunternehmen einen echten Wendepunkt darstellen. Dieses System ermöglicht die Überwachung in Echtzeit, die Automatisierung der Bestandsverwaltung und die Optimierung der Lagerbestände, was zu effizienteren und rentableren Abläufen führt. Mit einem WMS können Unternehmen manuelle Aufgaben automatisieren, die zuvor fehleranfällig waren, wie beispielsweise die Bestandszählung und die Aktualisierung von Aufzeichnungen, und so sicherstellen, dass die Daten stets korrekt und auf dem neuesten Stand sind. Die Automatisierung ermöglicht zudem eine schnellere Reaktion auf Nachfrageschwankungen und hilft so, sowohl Bestandsengpässe als auch Überbestände zu vermeiden.

Die Echtzeit-Transparenz, die ein WMS bietet, ist entscheidend, um Probleme sofort zu erkennen und zu beheben. Zentralisierte Informationen, auf die alle Abteilungen Zugriff haben, erleichtern die Kommunikation und Koordination und verhindern Fehler und Verzögerungen, die durch veraltete oder falsch übermittelte Daten verursacht werden. Darüber hinaus kann ein WMS detaillierte Analysen und Berichte liefern, was eine fundiertere und strategischere Entscheidungsfindung ermöglicht.

Einführung in BRAINR

BRAINR ist eine cloudbasierte MES/MOM-Lösung, die speziell für die Lebensmittelindustrie entwickelt wurde. Dieses System ermöglicht nicht nur eine automatisierte Bestandsverwaltung in Echtzeit, sondern ist auch darauf optimiert, die Einhaltung strenger Lebensmittelsicherheitsvorschriften wie IFS oder HACCP zu gewährleisten. Einer der großen Vorteile von BRAINR ist die Fähigkeit, Informationen aus verschiedenen Abteilungen zu integrieren und zu zentralisieren, wodurch ein vollständiger und sofortiger Überblick über den gesamten Betrieb entsteht. Dies ermöglicht eine fundiertere und agilere Entscheidungsfindung, die für die Aufrechterhaltung der Wettbewerbsfähigkeit in einem dynamischen Markt unerlässlich ist.

Die Plattform bietet fortschrittliche Tools zur Leistungsüberwachung und zur Ermittlung von Verbesserungspotenzialen – vom Wareneingang bis zum Versand der Fertigprodukte. Die Möglichkeit, den Bedarf genau zu prognostizieren, hilft dabei, die Lagerbestände anzupassen und so sowohl Überbestände als auch Engpässe zu minimieren. Mit BRAINR lassen sich kritische Prozesse automatisieren, menschliche Fehler reduzieren und die betriebliche Effizienz steigern, was zu erheblichen Einsparungen und einer höheren Kundenzufriedenheit führt.

Darüber hinaus ist BRAINR äußerst skalierbar und eignet sich somit für Unternehmen unterschiedlicher Größe und mit unterschiedlicher betrieblicher Komplexität. Die Implementierung wird durch die Cloud-Architektur vereinfacht, was eine schnelle Einführung ermöglicht, ohne dass große Investitionen in die Infrastruktur erforderlich sind. Dank seiner Flexibilität und Robustheit ist BRAINR die ideale Wahl für jedes Lebensmittelunternehmen, das sein Bestandsmanagement optimieren und die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit sicherstellen möchte.

Auswirkungen auf die reale Welt

Ein praktisches Beispiel für die Wirksamkeit von BRAINR ist die Lusiaves Group, die sich unter anderem zur Optimierung ihres Bestandsmanagements für die Einführung von BRAINR entschied. Vor der Einführung stand das Unternehmen vor erheblichen Herausforderungen, wie etwa Schwierigkeiten bei der Aufrechterhaltung angemessener Lagerbestände und einer übermäßigen Abhängigkeit von manuellen Prozessen, was zu häufigen Fehlern und betrieblichen Ineffizienzen führte.

Nach der Einführung von BRAINR erlebte das Unternehmen eine beeindruckende Transformation seines Lagerbetriebs. Die Echtzeit-Überwachungsfunktionen und die Automatisierung der Prozesse haben menschliche Fehler drastisch reduziert. In nur sechs Monaten gelang es dem Unternehmen, Bestandsabweichungen um 40 % zu reduzieren, was zu erheblichen Einsparungen und einer besseren Ressourcenauslastung führte. In absoluten Zahlen und allein in einem Werk der Lusiaves-Gruppe in Zentralportugal „verdiente“ die Gruppe in weniger als einem halben Jahr mehr als 4 Millionen Euro an unbekannten Beständen!

Zudem konnte das Unternehmen die Nachfrage genauer prognostizieren, die Lagerbestände bei Bedarf anpassen und so sowohl Überbestände als auch Engpässe vermeiden. Diese Präzision ermöglichte eine flexiblere Reaktion auf Marktveränderungen und führte zu einer höheren Kundenzufriedenheit, da sich die Kunden nun auf eine ständige Verfügbarkeit der Produkte verlassen konnten.

Die betriebliche Effizienz stieg um 30 %, wodurch sich das Unternehmen auf andere strategische Wachstumsbereiche konzentrieren konnte. Dieser Fall aus der Praxis zeigt, wie BRAINR das Bestandsmanagement revolutionieren und den Erfolg von Lebensmittelunternehmen vorantreiben kann.

Wie kann man aktiv werden?

Wenn Ihnen diese Ineffizienzen „bekannt“ vorkommen, ist es an der Zeit, BRAINR als Lösung in Betracht zu ziehen, um kostspielige Verschwendung zu vermeiden und das Wachstum anzukurbeln. In einer so wettbewerbsintensiven Branche wie der Lebensmittelbranche ist die Investition in ein automatisiertes Bestandsverwaltungssystem in Echtzeit unerlässlich, um wettbewerbsfähig zu bleiben und die Kundenzufriedenheit sicherzustellen. Die Einführung eines WMS wie dem von BRAINR ist transformativ: Es bietet vollständige und sofortige Transparenz über die Lagerbestände, automatisiert manuelle Prozesse und verbessert die Genauigkeit von Nachfrageprognosen. Es geht nicht nur darum, die betriebliche Effizienz zu steigern, sondern auch darum, eine solide Grundlage für nachhaltiges Wachstum zu schaffen. Wenn Sie mehr erfahren möchten, vereinbaren Sie einfach ein erstes Gespräch mit BRAINR.

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