Producción flexible, rigurosa y bien planificada de pescado y marisco
Con BRAINR se eliminan los errores de manipulación en el procesamiento del pescado, los fallos de trazabilidad desde el mar hasta el plato y las interrupciones en la cadena de frío, incluso en operaciones que manipulan docenas de especies y múltiples cortes por línea.
Calidad
Creamos BRAINR para simplificar la producción en la industria alimentaria.
BRAINR resuelve los retos del procesamiento del pescado
Corta vida útil y alta variabilidad de la materia prima
BRAINR actualiza los planes en tiempo real basándose en la materia prima entrante, el consumo, los lotes disponibles y los destinos comerciales. El sistema se adapta automáticamente con cada nueva entrega.
Rigurosa gestión de la cadena de frío y del tiempo técnico
Controla el tiempo transcurrido entre la recepción, el procesamiento, el envasado y la congelación. Genera alertas cuando algún lote supera los umbrales críticos. Todo queda registrado y es auditable.
Envíos urgentes con paletización personalizada
Organiza las cargas según las especificaciones del cliente: etiquetas, idiomas, país, tipo de transporte y SLA logístico. Incluye recogida móvil y guías automáticas con SSCC.
Características principales para la industria pesquera y marisquera
Desde la recepción hasta la congelación profunda, con alertas e historial completo.
Ejemplos: limpieza, corte, glaseado, congelación, envasado.
Los lotes reclasificados (por ejemplo, «Grado B») se ajustan en stock y se reutilizan con total trazabilidad.
Ideal para lotes variables de pulpo, bacalao, rape, marisco, etc. El plan se ajusta a la disponibilidad real.
Desde el lote de origen (por ejemplo, FAO 27) hasta el paquete final con EAN, SSCC y país de destino.
Recogida validada, carga organizada por ruta y guía lista para imprimir con información sanitaria.
No se basa en la previsibilidad, sino que trabaja con lo que hay disponible, ajustando el plan a cada nueva aportación.
Sepa siempre de dónde viene, quién lo ha manipulado, cuánto tiempo ha tardado cada etapa y cuál es su próximo destino.
Funciona de manera fiable incluso en las condiciones más difíciles del procesamiento del pescado.
Por qué BRAINR es diferente
¿Cómo funciona en la práctica?
Integración del plan de producción
Conectado directamente con los pedidos reales y el stock disponible, lo que elimina el desperdicio y la sobreproducción.
Ejecución a través de aplicaciones móviles
Cada pedido especifica las cantidades, los cortes y los destinos. Los operadores registran fácilmente las ejecuciones, las pérdidas y los tiempos.
Control de temperatura y tiempo por fase
Si algún lote supera el tiempo máximo antes de la congelación, el sistema activa una alerta inmediata.
Lo que dicen nuestros clientes
Reducción del tiempo dedicado a tareas de calidad y trazabilidad.
Aumento del volumen diario de sacrificio de aves sin perder el control.
Reducción del tiempo dedicado a la elaboración de informes de calidad y trazabilidad.
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Campoaves: Digitalización de operaciones avícolas complejas con BRAINR MES/MOM
«Con la digitalización de BRAINR, el control de las órdenes de producción se volvió mucho más dinámico, lo que nos ayudó a evitar el desperdicio de materias primas y mano de obra».
Respuestas rápidas para mentes curiosas
BRAINR ajusta automáticamente los planes de producción basándose en datos reales, especies, cantidades y calidad de los lotes. Se adapta a cada descarga sin depender de previsiones fijas.
Sí. BRAINR registra todos los pasos desde el lote de origen, incluidas las zonas FAO, pasando por el procesamiento, el envasado y el envío final. Cada movimiento queda documentado y es auditable.
Las temperaturas y los tiempos se registran en cada fase. Se generan alertas instantáneas cuando un lote supera los límites técnicos, con total visibilidad del historial.
Sí. BRAINR admite operaciones complejas de varias líneas con docenas de especies y múltiples tipos de corte en flujos de trabajo paralelos.
El sistema permite la reclasificación y reutilización por lotes con total trazabilidad. Esto maximiza el valor de la materia prima y reduce las pérdidas.
Sí. BRAINR admite etiquetas personalizadas, idiomas, destinos, tipos de transporte y acuerdos de nivel de servicio (SLA). La recogida móvil y los documentos automáticos garantizan rapidez y precisión.
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Sumérgete en nuestro blog para descubrir historias, lecciones y detalles detrás de escena de proyectos reales. Es donde compartimos lo que funciona y lo que hemos aprendido en el camino.
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Conocemos tus dificultades. Alguna vez fueron las nuestras.
Entendemos los retos a los que te enfrentas porque nosotros también los hemos vivido. Nuestra trayectoria nos ha enseñado valiosas lecciones que estamos deseando compartir.