🦾 Pozostać niezmiennym i próbować przetrwać VS cyfryzować się i próbować prosperować? Światowe Forum Ekonomiczne twierdzi, że oprogramowanie do zarządzania fabryką jest częścią odpowiedzi...

Przemysł spożywczy jest częścią tego, kim jesteśmy

Przemysł produkcji żywności i napojów jest bez wątpienia jedyną branżą na świecie, która obejmuje 100% światowej populacji. Jedzenie jest nam narzucone przez Matkę Naturę, aby zapewnić nam przetrwanie. Żywność jest tak ściśle związana z „istnieniem” człowieka, że opublikowano wiele prac na temat tej relacji. Najnowszy artykuł z Harvard Business Review lub dokument Netflixa skłaniają nas do refleksji na innym poziomie nad siłą żywności.

Jednak niektóre z największych problemów tej branży – które dotyczą nas wszystkich – nie są rozwiązywane z należytą uwagą, mimo że, jak podaje Światowe Forum Ekonomiczne, można je złagodzić poprzez odpowiednią cyfryzację łańcucha wartości. Przemysł spożywczy jest trzecią najmniej cyfryzowaną branżą na świecie!

Ogromna ilość odpadów, zbyt wiele przypadków zatruć pokarmowych nawet w krajach rozwiniętych oraz duża rotacja pracowników to obiektywnie trzy największe problemy makroekonomiczne, które przemysł spożywczy musi jeszcze rozwiązać.

Według badania przeprowadzonego przez firmę McKinsey, 21% całej produkcji żywności jest tracone jeszcze przed dotarciem do konsumenta! Oznacza to, że 1 na 5 kg nie trafia na półki supermarketów.

W samym tylko 2023 r. w UE odnotowano ponad milion przypadków zatruć pokarmowych, przy czym nie stwierdzono silnej korelacji między PKB a liczbą zgłoszonych zdarzeń. Niepokojące jest to, że około 0,5% tych przypadków kończy się śmiercią.

Ponadto badanie przeprowadzone przez magazyn New Food Magazine wykazało, że w Stanach Zjednoczonych przemysł spożywczy jest branżą, w której ludzie pozostają na tym samym stanowisku przez krótszy czas. Biorąc pod uwagę, że jest to branża, w której nadal istnieje wiele procesów produkcyjnych, a błąd ludzki może skutkować poważnymi zdarzeniami zdrowotnymi, absolutnie kluczowe jest, aby przemysł spożywczy był w stanie zaoferować lepsze doświadczenia związane z zaangażowaniem w pracę. Aby mógł wykorzystać skutki tej ekstremalnej rotacji pracowników.

Niektóre taktyczne i strategiczne wyzwania związane z zarządzaniem procesami przemysłowymi w środowisku spożywczym

Branża spożywcza stoi przed szczególnymi wyzwaniami związanymi z zarządzaniem fabrykami: rosnącym popytem na coraz bardziej regulowane produkty świeże a oczekiwaniami kupujących dotyczącymi coraz krótszych terminów dostaw. Powoduje to dużą presję na producentów.

Ponadto dbanie o zespoły, kontrolowanie zapasów i reagowanie na nieoczekiwane zapotrzebowanie rynku wymaga rozwiązań, które są elastyczne i dobrze się dostosowują. Sytuacja staje się jeszcze bardziej skomplikowana, gdy próbujemy zarządzać tym wszystkim za pomocą procesów ręcznych. Procesy te mogą zawierać błędy i nie zapewniać nam niezbędnej widoczności w czasie rzeczywistym.

Trudności w zwiększaniu produkcji bez powiększania zespołów

Konieczność zwiększenia produkcji w celu zaspokojenia popytu bez zwiększania liczebności zespołu stanowi poważne wyzwanie dla przemysłu spożywczego. Zatrudnianie i szkolenie nowych pracowników wymaga czasu i zasobów. Często rozwiązaniem jest przekazanie większej liczby zadań istniejącym zespołom. Może to spowodować przeciążenie i spadek jakości pracy.

Ponadto brak automatyzacji i dostępu w czasie rzeczywistym do danych produkcyjnych dodatkowo utrudnia firmom skuteczne zwiększanie wydajności produkcji. Bez jasnego obrazu sytuacji w zakładzie trudno jest zidentyfikować i rozwiązać problemy, a także zoptymalizować wykorzystanie dostępnych zasobów.

Aby zwiększyć produkcję w sposób zrównoważony, przemysł spożywczy potrzebuje narzędzi, które pomagają osiągnąć więcej przy mniejszym nakładzie środków. Oprogramowanie do zarządzania fabryką, wyposażone w zaawansowane funkcje planowania i kontrolę produkcji w czasie rzeczywistym, ma zasadnicze znaczenie dla usprawnienia pracy zespołów i zwiększenia wydajności.

Wyzwania związane z wiarygodnym kalkulowaniem kosztów przy użyciu danych w czasie rzeczywistym

W branży spożywczej kontrola kosztów jest bardzo ważna dla osiągnięcia zysków. Jednak uzyskanie wiarygodnych danych dotyczących kosztów w czasie rzeczywistym może być trudne. Monitorowanie kosztów produkcji, od surowców po koszty pracy i energii, wymaga uwagi i danych z różnych części zakładu.

Wiele firm nadal korzysta z ręcznych procesów i skomplikowanych arkuszy kalkulacyjnych. Zwiększa to ryzyko błędów i opóźnia dostęp do ważnych informacji. Niewielka ilość danych w czasie rzeczywistym może powodować błędne obliczenia kosztów, utrudniając podejmowanie strategicznych decyzji.

Pomocny może być system zarządzania zakładem wyposażony w narzędzia do finansowania. Automatyzuje on gromadzenie i analizę danych dotyczących kosztów. Dzięki temu zapewnia dokładne informacje w czasie rzeczywistym. Ułatwia to podejmowanie decyzji i poprawia rentowność.

Bóle głowy związane z koniecznością zwiększenia produkcji w obliczu niemożliwych do dotrzymania terminów współczesnej dystrybucji

Rosnące zapotrzebowanie w nowoczesnej dystrybucji wymaga szybszych dostaw i spersonalizowanych produktów. Wywiera to dużą presję na producentów żywności. Aby dotrzymać krótkich terminów bez utraty jakości i świeżości, konieczne jest dokładne planowanie i koordynacja.

Brak informacji na temat zdolności produkcyjnych dostawców, poziomu zapasów i terminów dostaw może powodować kosztowne opóźnienia i niezadowolenie klientów. Ponadto zarządzanie pilnymi zamówieniami i szybkie dostosowywanie produkcji do nieprzewidzianych zdarzeń, takich jak brak surowców, może być bardzo skomplikowane.

Narzędzia cyfrowe do planowania i kontrolowania produkcji w czasie rzeczywistym są niezbędne. Pomagają one producentom żywności szybko reagować na potrzeby rynku, dotrzymywać terminów dostaw i zapewniać satysfakcję klientów.

Heraklesowe zadanie standaryzacji kontroli jakości w całym procesie

Zapewnienie jakości i bezpieczeństwa żywności na każdym etapie jest bardzo ważne dla przemysłu spożywczego. Obejmuje to zarówno odbiór składników, jak i wysyłkę gotowego produktu. Ścisła kontrola jakości ma kluczowe znaczenie dla dbania o zdrowie konsumentów i ochrony reputacji firmy.

W przypadku braku standardów dotyczących procesów, gdy dokumentacja jest w formie papierowej i nie ma scentralizowanego systemu rejestrowania i analizowania danych dotyczących jakości, skuteczność kontroli może być ograniczona. Późne wykrycie problemu związanego z jakością może spowodować duże straty. Obejmują one marnowanie składników i konieczność wycofania produktów z rynku.

Jeśli przedsiębiorstwa spożywcze wdrożą cyfrowy system zarządzania jakością, będą mogły zautomatyzować procesy kontroli i gromadzić dane w czasie rzeczywistym. Pozwala to na szybkie wykrywanie przypadków niezgodności. Analiza tych danych pomaga również we wdrażaniu środków zapobiegawczych, co przyczynia się do ciągłego podnoszenia jakości i bezpieczeństwa produktów.

Oprogramowanie do inteligentnego zarządzania fabryką — Co-Pilot Factories

BRAINR to kompleksowe oprogramowanie do zarządzania fabrykami, stworzone z myślą o potrzebach przemysłu spożywczego. Pełni ono rolę drugiego pilota w fabrykach. BRAINR zapewnia narzędzia niezbędne do optymalizacji procesów, redukcji kosztów, zagwarantowania jakości produktów i zwiększenia satysfakcji klientów.

Dzięki łatwemu w obsłudze interfejsowi i elastycznym funkcjom BRAINR integruje się z rzeczywistością Twojej firmy. Automatyzuje zadania, dostarcza dane w czasie rzeczywistym i ułatwia podejmowanie decyzji na każdym szczeblu, od fabryki po kierownictwo.

Jak BRAINR zmienia fabryki produkujące żywność od A do Z

BRAINR zmienia sposób funkcjonowania fabryk spożywczych. Pomaga zwiększyć wydajność i rentowność dzięki cyfryzacji i automatyzacji procesów. Dzięki BRAINR firmy mogą dokładniej planować produkcję. Uwzględnia to dostępność zasobów, terminy dostaw i potrzeby klientów.

Monitorowanie produkcji w czasie rzeczywistym stanowi ogromną zaletę. BRAINR dostarcza aktualnych informacji na temat wydajności zakładu. Pomaga to identyfikować i korygować problemy, skracać przestoje oraz optymalizować wykorzystanie zasobów.

Zarządzanie zapasami również staje się łatwiejsze. Poprawia się kontrola przyjmowania i wydawania towarów, a także zarządzanie partiami. Pomaga to zoptymalizować stan zapasów, ograniczając straty i zapewniając stałą dostępność surowców.

Natychmiastowe korzyści wynikające z wdrożenia BRAINR

Wdrożenie BRAINR przynosi szybkie korzyści firmom z branży spożywczej. Od pierwszego dnia użytkownicy mają lepszy wgląd w działalność zakładu. Prowadzi to do podejmowania lepszych decyzji i szybszego reagowania na problemy.

Automatyzacja powtarzalnych zadań pozwala zespołom skupić się na zadaniach o największej wartości. Ponadto ograniczenie błędów i marnotrawstwa pomaga poprawić wydajność i rentowność.

BRAINR pomaga również poprawić komunikację i współpracę między działami. Dzięki temu przepływ pracy staje się bardziej efektywny i łatwiejszy.

Bardziej wiarygodne i dokładne kalkulacje kosztów

Dzięki BRAINR firmy spożywcze mogą dokładnie obliczać koszty produkcji. Jest to bardzo ważne dla zapewnienia rentowności i podejmowania strategicznych decyzji. Oprogramowanie gromadzi dane w czasie rzeczywistym ze wszystkich procesów produkcyjnych. Obejmuje to zużycie surowców, wykorzystanie zasobów i koszty pracy.

Analizując te dane, BRAINR dostarcza szczegółowych informacji na temat kosztów każdego produktu, partii i procesu. Pomaga to zidentyfikować kluczowe czynniki kosztowe i podjąć kroki w celu ich optymalizacji.

Integracja z systemami zarządzania finansami, takimi jak ERP, pomaga zapewnić spójność danych dotyczących kosztów. Zapewnia to przejrzysty obraz wyników finansowych firmy.

Zarządzanie jakością w pełni dostosowane do procesu produkcyjnego

BRAINR oferuje system zarządzania jakością, który można dostosować do procesów Twojej firmy. Dzięki BRAINR możesz tworzyć dostosowane do indywidualnych potrzeb plany kontroli jakości, definiować ważne punkty kontrolne w trakcie procesu oraz gromadzić dane dotyczące jakości w czasie rzeczywistym za pomocą urządzeń mobilnych.

Oprogramowanie pomaga automatycznie zarządzać niezgodnościami. Dzięki temu można rejestrować odchylenia, podejmować działania naprawcze i zapobiegać ponownemu wystąpieniu podobnych problemów.

Analiza danych dotyczących jakości pomaga dostrzegać trendy, usprawniać procesy i zapewniać przestrzeganie przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności.

System zarządzania przemysłowego, który łączy magazyn, zakupy, sprzedaż, jakość, produkcję, planowanie, maszyny, ludzi i ERP.

BRAINR łączy zarządzanie magazynem ze wszystkimi działami Twojej firmy. Pomaga to stworzyć spójny i wydajny przepływ pracy.

Od momentu dostarczenia surowców do magazynu aż do wysyłki gotowych produktów firma BRAINR zapewnia możliwość śledzenia wszystkich procesów. Poprawia to warunki przechowywania i zmniejsza straty spowodowane upływem terminów ważności.

Dzięki połączeniu danych dotyczących zakupów, sprzedaży, jakości, produkcji i planowania, BRAINR pokazuje stany magazynowe, realizowane zamówienia i dostępność produktów w czasie rzeczywistym. Dzięki temu zarządzanie zapasami jest bardziej efektywne, a łańcuch dostaw może być lepiej zoptymalizowany.

Ponadto, dzięki integracji z systemami identyfikacji i gromadzenia danych, takimi jak kody kreskowe i RFID, BRAINR przyspiesza operacje magazynowe i ogranicza liczbę błędów.

Planowanie operacyjne i prognozowanie

BRAINR umożliwia realizację planowania operacyjnego i prognozowania dostosowanego do potrzeb Twojej firmy. Dzięki planowaniu operacyjnemu możesz określić plan produkcji w perspektywie krótkoterminowej. Uwzględnia on już złożone zamówienia, dostępne zasoby i ograniczenia fabryczne.

Dzięki planowaniu prognoz można symulować różne scenariusze produkcji w perspektywie średnio- i długoterminowej. Pomaga to przewidywać zmiany popytu i optymalizować zakup materiałów. W ten sposób gwarantujesz, że będziesz w stanie zaspokoić potrzeby rynku.

Połączenie planowania operacyjnego i prognozowania pomaga efektywniej zarządzać zasobami. Skutkuje to obniżeniem kosztów i zwiększeniem konkurencyjności.

Koordynowanie przepływów pracy „białych kołnierzyków” z „niebieskimi kołnierzykami” za pomocą maszyn i czujników

BRAINR działa jak dyrygent. Organizuje pracę między ludźmi, maszynami i czujnikami. Tworzy to lepsze i bardziej wydajne środowisko pracy. BRAINR gromadzi dane z różnych źródeł, takich jak systemy ERP, maszyny produkcyjne i czujniki IoT. Zapewnia to pełny obraz operacji i poprawia koordynację między zespołami.

Komunikacja odbywa się w czasie rzeczywistym między wszystkimi osobami zaangażowanymi w proces produkcji. Pomaga to szybciej reagować na problemy, skraca przestoje i poprawia ogólną wydajność.

Dzięki BRAINR firmy mogą przełamać bariery między halą produkcyjną a biurami. W ten sposób osiągają bardziej zintegrowane, wydajne i produktywne środowisko pracy.

Unikalne cechy BRAINR

Oprócz głównych funkcji oprogramowania do zarządzania fabryką, BRAINR wyróżnia się unikalnymi cechami. Dzięki temu BRAINR jest idealnym rozwiązaniem dla przemysłu spożywczego. Został zaprojektowany z myślą o specyficznych potrzebach tej branży. BRAINR oferuje potężne połączenie elastyczności, skalowalności i łatwości obsługi.

Architektura chmury umożliwia dostęp do systemu z dowolnego urządzenia podłączonego do Internetu. Ponadto zaawansowane funkcje gromadzenia i analizy danych dostarczają cennych informacji. Informacje te pomagają w podejmowaniu decyzji w czasie rzeczywistym.

Kompleksowe rozwiązanie do automatyzacji produkcji i zarządzania operacyjnego

BRAINR oferuje kompleksowe rozwiązanie do zarządzania operacjami zakładu z jednego miejsca. Nie musisz już korzystać z wielu programów lub arkuszy kalkulacyjnych, aby kontrolować różne aspekty swojej działalności.

Dzięki BRAINR możesz zarządzać produkcją, zapasami, jakością, kosztami, sprzedażą, zakupami i wieloma innymi aspektami działalności z poziomu łatwej w obsłudze platformy.

Ten scentralizowany system zapewnia większą wydajność, ogranicza liczbę błędów i zapewnia przejrzysty obraz wszystkich aspektów związanych z Twoją działalnością.

Oprogramowanie do zarządzania produkcją (MES) w chmurze

BRAINR jest systemem natywnym dla chmury. Oferuje on szereg zalet w porównaniu z tradycyjnymi systemami instalowanymi lokalnie. Dostęp do danych i funkcji BRAINR można uzyskać z dowolnego miejsca z dostępem do Internetu. Może to być biuro, dom lub inne miejsce.

Struktura chmury zapewnia bezpieczeństwo i dostępność danych. Odbywa się to poprzez regularne tworzenie kopii zapasowych oraz system odzyskiwania danych w przypadku awarii. Nie musisz martwić się o zarządzanie serwerami ani aktualizacje oprogramowania. Nie musisz również martwić się o kosztowną infrastrukturę IT.

BRAINR zajmie się wszystkim za Ciebie. Dzięki temu możesz skupić się na tym, co najważniejsze: rozwoju swojej firmy.

Wertykalizacja w przemyśle spożywczym

BRAINR został stworzony specjalnie dla przemysłu spożywczego. Oznacza to, że posiada funkcje dostosowane do potrzeb tej konkretnej branży.

Pomaga w zarządzaniu przychodami, kontroli partii i identyfikowalności produktów. BRAINR dostosowuje się do procesów biznesowych i pomaga w przestrzeganiu zasad i przepisów obowiązujących w branży spożywczej.

Ściśle współpracujemy z naszymi klientami z branży spożywczej. Dzięki temu mamy pewność, że BRAINR jest zawsze aktualny i uwzględnia najlepsze praktyki oraz nowe trendy rynkowe.

Najlepsze doświadczenia użytkownika w branży

Wierzymy, że technologia powinna ułatwiać życie ludziom, a nie je utrudniać. Dlatego ciężko pracujemy, aby zapewnić użytkownikom proste, intuicyjne i przyjemne doświadczenia.

BRAINR ma nowoczesny i przejrzysty interfejs. Menu są łatwe w nawigacji, a funkcje dostępne za pomocą zaledwie kilku kliknięć. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym użytkownikiem oprogramowania do zarządzania, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z tym narzędziem, BRAINR jest bardzo łatwy do opanowania i obsługi.

Oferujemy również kompleksowe szkolenia i stałe wsparcie. Dzięki temu możesz w pełni wykorzystać swoją inwestycję w BRAINR.

Pełna integracja z istniejącymi systemami

BRAINR płynnie integruje się z Twoimi obecnymi systemami. Obejmuje to ERP, CRM, oprogramowanie e-commerce i inne. Dzięki łatwym w użyciu łącznikom i elastycznym interfejsom API BRAINR umożliwia udostępnianie danych między różnymi platformami. Wszystko to odbywa się w sposób bezpieczny i automatyczny.

Możesz zapomnieć o powielaniu danych. Nie musisz też martwić się o ręczne procesy eksportowania i importowania informacji. BRAINR zapewnia stałą synchronizację wszystkich systemów. Dzięki temu zyskujesz kompletny i aktualny obraz swojej działalności.

Dzięki swojej zdolności do integracji BRAINR staje się centrum dowodzenia Twojej firmy. W bardzo inteligentny sposób łączy ludzi, procesy i dane.

Historie sukcesu: firmy, które „odrodziły się” dzięki BRAINR

Kilka firm z branży spożywczej bardzo się zmieniło po wdrożeniu BRAINR. Odnotowały one wzrost wydajności i spadek kosztów. Poprawiła się również jakość produktów, a wraz z nią wzrosła satysfakcja klientów. Oto niektóre z korzyści, o których informowały firmy.

Oto kilka przykładów firm, które z pomocą BRAINR zmieniły swoje procesy i osiągnęły imponujące wyniki.

Studium przypadku 1: Zwiększenie świeżości produktu o 50%

Firma zajmująca się sprzedażą warzyw miała problemy z utrzymaniem świeżości swoich produktów podczas transportu. Powodowało to ogromne straty i niezadowolenie klientów.

Po rozpoczęciu korzystania z BRAINR firma mogła monitorować temperaturę i wilgotność produktów w czasie rzeczywistym. Towarzyszyli produktom od momentu zbiorów aż po dostawę do sklepów. Dzięki automatycznym alertom i lepszym trasom transportowym firma była w stanie zmniejszyć straty i zwiększyć świeżość produktów o 50%.

Ta poprawa sprawiła, że klienci byli bardziej zadowoleni i pomogła zwiększyć sprzedaż.

Studium przypadku 2: Zmniejszenie rozbieżności w stanie magazynowym o około 50%

Firma piekarnicza miała problemy z różnicami w stanach magazynowych. Skutkowało to stratami związanymi z upływem terminu przydatności do spożycia, brakiem produktów i nadmiernymi zapasami.

Dzięki BRAINR firma wdrożyła system zarządzania zapasami w czasie rzeczywistym. System ten kontroluje partie, daty ważności i identyfikowalność produktów. Integracja z systemem sprzedaży pomogła lepiej przewidywać popyt i organizować poziomy zapasów.

W rezultacie firma była w stanie zmniejszyć różnice magazynowe o około 50%. Pozwoliło to znacznie ograniczyć straty i koszty związane z zarządzaniem zapasami.

Studium przypadku 3: Zmniejszenie ilości odpadów o około 15%

Firma zajmująca się przetwórstwem mięsnym chciała ograniczyć ilość odpadów i koszty.

Dzięki BRAINR firma mogła śledzić produkcję, znaleźć miejsca, gdzie dochodziło do strat, i podjąć kroki, żeby lepiej wykorzystać surowce. Zarządzanie partiami i śledzenie produktów pomogło odkryć źródło problemów z jakością. Dzięki temu można było szybciej i skuteczniej wprowadzić działania naprawcze.

Firma była w stanie zmniejszyć ilość odpadów o około 15%. Oznaczało to znaczny spadek kosztów i poprawę rentowności.

Często zadawane pytania

Jakie są główne wyzwania związane z wdrożeniem BRAINR?

Dużym wyzwaniem jest dostosowanie BRAINR do procesów i potrzeb każdej firmy. Może to wymagać zainwestowania czasu i zasobów w celu skonfigurowania oprogramowania zgodnie z ich życzeniem.

Czy BRAINR jest kompatybilny z innymi platformami zarządzania?

BRAINR został zaprojektowany tak, aby łączyć się z innymi platformami zarządzania. Obejmuje to systemy ERP, CRM i oprogramowanie e-commerce. Wykorzystuje gotowe złącza i elastyczne interfejsy API. W ten sposób gwarantuje wymianę danych między różnymi technologiami.

Jaki jest zwrot z inwestycji przy korzystaniu z BRAINR?

BRAINR pomaga szybko odzyskać zainwestowane środki. Osiąga to poprzez zwiększenie rentowności. Odbywa się to poprzez optymalizację produkcji, redukcję kosztów i eliminację marnotrawstwa. Ponadto poprawia wydajność operacyjną.

W jaki sposób BRAINR pomaga w zarządzaniu zgodnością z przepisami i bezpieczeństwem żywności?

BRAINR pomaga zautomatyzować kontrolę jakości. Ułatwia również zarządzanie partiami i identyfikowalność produktów. Dzięki temu łatwiej jest przestrzegać zasad bezpieczeństwa żywności i uzyskać certyfikaty.

Czy są jakieś plany wsparcia i szkoleń dla nowych użytkowników BRAINR?

Tak, BRAINR zapewnia spersonalizowane wsparcie techniczne i kompleksowe szkolenia dla nowych użytkowników. Pomaga to w efektywnym korzystaniu z oprogramowania. Dzięki temu można w pełni wykorzystać wszystkie jego funkcje.

‍