🥗 IV Gamma en kant-en-klare kritieke records en realtime validatie met BRAINR

🧼 Bij het werken met verse producten is er geen ruimte voor giswerk.

In de IV Gama- en Ready to Eat-sector begint voedselveiligheid al vóór de productie
Het begint bij de ontvangst
Vervolgens wordt er gewassen
En het eindigt pas nadat de verpakking is gesloten en gevalideerd.

📦 Een fout in de pH-waarde van het water
🚿 Een mislukte desinfectie
📉 Een temperatuurafwijking
Dit alles kan de kwaliteit in gevaar brengen en ervoor zorgen dat de productielijn moet worden stilgelegd of, erger nog, dat het product uit de handel moet worden genomen.

Daarom moet elk kritiek punt in realtime worden gecontroleerd.
En dat is precies wat 🧠 BRAINR doet.

👩 ‍ 🔧 Het geval van Andreia, kwaliteitscoördinator bij FresherFoods IV Gama

In de afdeling Verse Voeding beheert Andreia de ontvangst en kwaliteitscontrole van gewassen salades, gesneden groenten en koude maaltijden voor de detailhandel.

Het is 06:00 uur en de eerste dozen sla en rucola komen binnen
Met BRAINR registreert het team elke ontvangst met het lezen van het etiket, de temperatuur bij aankomst, de leverancier en de visuele staat.

📲 Als een temperatuur buiten de gedefinieerde limieten valt, blokkeert het systeem onmiddellijk de acceptatie
Ga niet verder naar de voorraad
Gaat niet in productie

🚿 Gecontroleerd wassen. Gevalideerde parameters

Voordat een blad wordt gesneden, wordt het gewassen en gedesinfecteerd
De operator voert de registraties rechtstreeks in de mobiele app in:

🧪 desinfectiemiddelconcentratie
🌡️ watertemperatuur
📋 onderdompelingstijd
📸 visuele verificatie

Alles wordt in realtime gevalideerd
Als de concentratie onder het minimum ligt, genereert BRAINR een waarschuwing
En de batch wordt pas gesneden als aan de vereisten is voldaan.

🧾 Veilige verpakking, met volledige geschiedenis

In de laatste fase, tijdens het verpakken, zorgt BRAINR voor een actieve traceerbaarheids
Elke medewerker registreert:

📦 bronbatch
⚖️ gewicht per eenheid
📅 toegewezen geldigheid
📍 productlocatie

Als het nodig is om een terugroepactie te doen, kan Andreia dat binnen enkele minuten precies weten:

🧾 Welke batch is verpakt
⏱️ Op welk tijdstip
👤 Door wie
📦 Voor welke klant

✅ Het controleren van kritieke punten is geen bureaucratische rompslomp. Het is een garantie.

Met BRAINRA heeft FresherFoods IV Range de kwaliteitscontrole naar een operationeel niveau getild
Het gaat niet langer alleen om het naleven van HACCP
Het gaat erom vertrouwen te waarborgen in elke partij die de fabriek verlaat

📌 Ontvangst gecontroleerd aan de hand van parameters
🚿 Gedocumenteerde reiniging met actuele gegevens
📦 Verpakking traceerbaar tot aan de medewerker
📲 Automatische meldingen wanneer iets afwijkt van het plan
🗂️ Volledige geschiedenis die op elk moment kan worden gecontroleerd

Andreia is niet langer afhankelijk van bladeren of herinneringen
Het werkt met gegevens, in realtime en met totale veiligheid.

‍