Campoaves: Complexe pluimveebedrijven digitaliseren met BRAINR MES/MOM

Achtergrond en operationele context

Campoaves werkt met meerdere soorten pluimvee, waaronder Galo Capão, Frango do Campo en biologische kip. Elke soort heeft zijn eigen opfokcycli, streefgewichten, maatvereisten en bijproducten. Daarnaast hanteert Campoaves verschillende slachtmethoden, waaronder halal en conventioneel, die elk hun eigen operationele en nalevingsvereisten hebben.

Deze grote variabiliteit zorgde voor een aanzienlijke toename van de operationele complexiteit. Strikte traceerbaarheid, nauwkeurige controle van wachttijden, scheiding van batches en efficiënte productieplanning waren van cruciaal belang om te voldoen aan de regelgeving, het dierenwelzijn en de certificeringseisen, met name voor halal- en biologische producten.

De uitgangssituatie

Voordat BRAINR MES/MOM werd geïmplementeerd, beheerde Campoaves de fabrieksactiviteiten met behulp van een combinatie van papieren documenten, Excel-spreadsheets, mondelinge communicatie en ERP. Deze aanpak zorgde voor grote uitdagingen op het gebied van bedrijfsvoering en traceerbaarheid.

Op dat moment was Campoaves verantwoordelijk voor:

• 11 verschillende soorten
• 600.000 vogels per maand
• 3.500 batches per maand
• 600 productieorders per maand
• 620.000 etiketten per maand
• 1.200 kwaliteitscontroles per maand
• 375+ SKU's

Belangrijkste uitdagingen

De belangrijkste operationele uitdagingen waren onder meer:

1. De complexiteit van de productieplanning wordt bepaald door de diversiteit aan soorten en slachtmethoden.
2. Beperkte realtime traceerbaarheid, waardoor interne en externe audits – met name voor certificeringen op het gebied van dierenwelzijn, halal en biologisch– moeilijker en tijdrovender worden.

De trigger voor digitalisering

Campoaves was al bezig met het moderniseren van zijn kernsystemen met een nieuw ERP-systeem. Dit initiatief bracht een cruciale tekortkoming aan het licht: terwijl het ERP-systeem werd geüpgraded, waren de activiteiten op de werkvloer nog steeds sterk afhankelijk van handmatige processen.

Het dagelijks handmatig invoeren van gegevens van papier naar Excel leidde tot:

• Veelvoorkomende menselijke fouten
• Traceerbaarheidslacunes op batchniveau
• Hoge operationele kosten, waaronder onjuiste productleveringen aan klanten

Bovendien maakte de grote variabiliteit in soorten en slachtmethoden het moeilijk om niet-productieve kosten, zoals reiniging, installaties en specifieke verbruiksartikelen, nauwkeurig bij te houden, wat resulteerde in aanzienlijke afwijkingen in de productiekosten.

Deze combinatie van operationeel risico, kostinefficiëntie en nalevingsdruk maakte digitalisering van fabrieksactiviteiten onvermijdelijk.

Overzicht van de implementatie

Projecttijdlijn

• Start: juli 2023
• Live gaan: oktober 2023

Team

• 2 FTE's

Implementatievolgorde

• Poort- en toegangscontrole
• Receptie
• Slachting
• Planning
• Productie (verwerking & verpakking)
• Verzending
• Magazijn
• Kwaliteit

De gefaseerde uitrol zorgde voor operationele continuïteit terwijl alle kritieke processen geleidelijk werden gedigitaliseerd.

Belangrijke cijfers na de livegang

• 100% van de activiteiten draait binnen 3 maanden op BRAINR
• 19 productielijnen gedigitaliseerd
• Meer dan 20 gebruikers opgeleid
• 24+ aangesloten apparaten (pc's, pickguns, labelprinters)

Zakelijke impact voor Campoaves

Met BRAINR MES/MOM realiseerde Campoaves volledige operationele digitalisering en kreeg het bedrijf end-to-end zichtbaarheid in de hele fabriek.

Wat BRAINR mogelijk maakte

• Efficiënt beheer van meerdere diersoorten en slachtmethoden, waardoor tientallen Excel-bestanden en duizenden handmatige gegevensinvoerbewerkingen overbodig worden.
• 100% digitale fabrieksprocessen, waardoor menselijke fouten drastisch worden verminderd en een betrouwbare traceerbaarheid van partijenwordt gewaarborgd – van cruciaal belang voor halal- en biologische certificeringen
• Kwaliteitscontroles van begin tot eind, van ontvangst tot eindproduct, volledig in overeenstemming met de IFS- en HACCP-normen, waardoor audits worden vereenvoudigd en volledige traceerbaarheid wordt gegarandeerd
• Nauwkeurige monitoring en optimalisatie van de wachttijden van dieren vóór de slacht, waarbij naleving van de regelgeving en dierenwelzijn worden gewaarborgd
• Geoptimaliseerd beheer van de voertuigstroom, van binnenkomst en weging tot vertrek, waardoor wachttijden worden verkort en de algehele productiviteit wordt verhoogd
• Naadloze integratie met het ERP-systeem, waardoor nauwkeurigere kostenberekeningen, beter inzicht in niet-productieve kosten en verbeterde operationele winstgevendheid mogelijk worden.

Belangrijkste succesfactoren

Diepgaande kennis van de sector

BRAINR is ontwikkeld op de werkvloer. Dankzij de diepgaande kennis van het team over de pluimvee-industrie en de specifieke uitdagingen waarmee Campoaves te maken had, was er sprake van duidelijke communicatie, snellere besluitvorming en sterk vertrouwen op alle organisatieniveaus.

Flexibele, gestructureerde implementatiecycli

Het project werd uitgevoerd in korte, duidelijk omschreven implementatiecycli met een beperkte reikwijdte, waardoor een geleidelijke invoering mogelijk was zonder de meer dan 100 werknemers van de fabriek te overbelasten en de verstoring van de dagelijkse werkzaamheden tot een minimum te beperken.

Effectieve, op rollen gebaseerde training

De training werd op de werkplek gegeven, zodat medewerkers BRAINR konden leren terwijl ze hun dagelijkse taken uitvoerden. Deze functiespecifieke aanpak bleek aanzienlijk effectiever te zijn dan traditionele klassikale trainingen.

Naadloze integratie in dagelijkse activiteiten

BRAINR werd geïntroduceerd op een manier die naadloos aansloot op bestaande workflows, waardoor een soepele overgang naar digitale activiteiten werd gegarandeerd zonder grote onderbrekingen in de productie.

‍