Com registos digitais de temperaturas de cozedura, ciclos de pasteurização, tempo de arrefecimento e integração com equipamentos como fornos, chillers e seladoras, BRAINR ajuda a garantir que cada refeição chega ao consumidor final no ponto!
Cada ordem inclui tempos-limite e temperaturas alvo por fase. O gestor de produção acompanha em tempo real e garante conformidade com normas HACCP.
Integração direta com balanças e doseadores. Cada lote tem registos automáticos de peso, giveaway e controlo de gramagem, com alertas imediatos para desvios.
Picking inteligente com regras de paletização por canal (retalho, horeca, exportação). Guias e etiquetas completas com validades, lotes e temperaturas exigidas.
Considera tempos técnicos de confeção, arrefecimento, embalagem e pasteurização.
Desde a matéria-prima até ao SSCC final, incluindo operador, equipamentos, peso e temperaturas.
Monitorização automática de chillers e registo do tempo até atingir temperaturas seguras.
Fornos, pasteurizadores, chillers e balanças conectados para recolha automática de dados.
Controlo de pontos críticos como temperaturas de cozedura, higienização, arrefecimento e selagem
Picking validado por lote, prazo e cliente. Guias e etiquetas integradas no ERP.
O plano adapta-se em tempo real e assegura execução sem falhas.
Todos os dados capturados, sem lacunas.
Apps intuitivas com controlos personalizados por indústria, produto e fábrica.
O plano ajusta-se a alterações de encomendas, promoções ou ruturas de stock.
Operadores registam início, fim, perdas e pesos em apps simples e validadas em tempo real.
Garante que cada cliente recebe o produto certo, na validade certa e sem erros de expedição.
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