🥛 Control del pH y pasteurización de productos lácteos en tiempo real con BRAINR
🌡️ En la leche, cada grado cuenta. Y cada minuto también.
En la producción de productos lácteos, los errores no son evidentes de inmediato.
Pero siéntese más tarde.
📉 Un pH fuera de rango puede arruinar un lote de yogur
❌ La pasteurización incompleta puede comprometer la seguridad alimentaria
🧪 Una falla en el muestreo elimina la confianza en el proceso
Por lo tanto, en lugar de registrarse, es necesario Control en tiempo real
Y eso es exactamente lo que 🧠 CEREBRO permite
👩 🔬 El caso de Marta, la técnica de calidad de FresherFoods Dairy
Marta gestiona los controles de calidad en la unidad de yogur, queso fresco y leche pasteurizada de Alimentos más frescos
A las 6:00 a.m., se abre el panel de control de BRAINR
El sistema muestra los valores de pH por lote
Los ciclos de pasteurización que comienzan de la noche a la mañana
Y las muestras programadas para la recolección
No hay hojas colgando en la pizarra
Todo está registrado, validado y conectado al lote
📲 Control de pH, sin papel y sin demoras
Durante la producción de yogur natural, el operador registra el valor del pH a las 08:32
El sistema valida automáticamente si está dentro del rango de 4.4 a 4.6
Si estás fuera, BRAINR genera una alerta de calidad inmediata
Y bloquea la siguiente secuencia hasta que esté validada
Se notifica a Marta.
Haz algo pronto.
Y evite comprometer cientos de paquetes
🔥 Pasteurización con prueba digital
Cada ciclo de pasteurización se monitoriza en tiempo real
La temperatura se registra de forma continua
La duración de la estancia se calcula automáticamente
Y el lote solo progresa si se cumplen los parámetros
📉 Si la temperatura desciende por debajo del mínimo legal
BRAINR advierte
📲 Si el tiempo no es suficiente
El sistema bloquea el lote
🧾 Al final, todo está vinculado a la orden de producción
🧪 Planes de muestreo definidos por producto
Para cada tipo de producto, BRAINR aplica un plan de muestreo automático
¿Yogur batido? Espécimen cada 2.000 kg
¿Leche UHT? Uno por lote
¿Queso fresco? Tres por hora
Cada recolección se registra con la hora, el operador y el lote
Los análisis se introducen directamente en la aplicación
Sin papel. Sin pérdida de trazabilidad
✅ Calidad visible. Control fiable.
Na Productos lácteos de Fresher Foods, BRAINR garantiza:
📌 Valores de pH rastreados por lotes
🔥 Pasteurizaciones documentadas de acuerdo con el proceso legal
🧪 Muestras planificadas, recolectadas y validadas
📲 Alertas automáticas en caso de desviación
🗂️ Historial de calidad completo por producto, por día y por operador
Marta dejó de caminar con la cuadra y el termómetro detrás de ella
Gestione ahora la calidad con datos en tiempo real
¿Y sabe que lo que llega al consumidor está a la altura de los estándares más exigentes?
